有鑒於攝取過多反式脂肪與糖類，會增加新血管疾病、肥胖的風險，衛福部食藥署宣布，自104年7月1日起，食品外包裝將強制標示反式脂肪及含糖量。

根據「市售包裝食品營養標示規範」，反式脂肪定義為食用油經部分氫化過程所形成的「非共軛式反式脂肪」，往往存在於植物酥油、人造奶油中。世界衛生組織則建議，成人每天所攝取的反式脂肪應低於總熱量的1%。關於糖類的攝取量，世界衛生組織則建議，日常糖類攝取量應限制在總熱量的5%，大約是25公克或6茶匙。

食品藥物管理署簡任技正曾素香表示，反式脂肪含量在0.3%以下可標示為「零」，自7月1日起，一旦查獲業者未在包裝食品標示反式脂肪及含糖量，可開罰新台幣3萬到300萬元，且表示字體長寬不可小於2毫米。

資料來源：中央社

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