《重點摘要》為了掌握全方位資訊，健全我國食品藥物安全管理體制，衛服部食品藥物管理署去年9月成立「食藥戰情中心」，導入巨量資料分析技術來了解國內外食品與藥物風險趨勢，以落實源頭管理；以去年在海關發現的不合格產品為例，888件中違規最多的是生鮮蔬菜，都是農藥殘留不合格，佔了近4分之1。

食品藥物管理署去年9月成立「食藥戰情中心」，將巨量資料導入分析，了解各種食品安全管理和違規事件；以去年在海關發現的不合格產品為例，888件中違規最多的是生鮮蔬菜，都是農藥殘留不合格，佔了近4分之1。

根據巨量資料分析，去年在海關（邊境查驗）的不合格產品中，前四名依序為「生鮮冷藏冷凍蔬菜」佔213筆（23.9％）、「食用器具」佔191筆（21.5％）、「茶類」佔118筆（13.3％）及「生鮮冷藏冷凍水果」佔116筆（13.1％）。

食藥署人員指出，食用器具也歸類為「食品」檢驗項目，不符合標準以耐熱溫度為主，被檢驗出來都是耐熱度不足、或不符合標示的耐熱度，其餘3類都是農藥殘留為主。

 

圖片來源：Martin Cathrae、食藥署

資料來源：自由時報、食藥署