《重點摘要》食品業者包括統一及大成分別斥資10億元及逾億元打造「食品安全檢驗中心」，統一打造的國家級「食品安全中心大樓」已於今年初正式落成啟用，落實「食品安全」政策，統一未來每年將投入數千萬元在提升食安檢驗。大成則打造領先畜產業與食品界的國家級實驗室大成品檢中心，全程掌握檢驗數據、美味鑑定及安全品質，從源頭就開始溯源管控。

 

隨著消費者對食安問題日益重視，食品業者包括統一及大成先前分別斥資10億元及逾億元打造「食品安全檢驗中心」，統一強調耗資10億元打造的國家級「食品安全中心大樓」已於今年初正式落成啟用，落實「食品安全」政策，統一未來每年將投入數千萬元在提升食安檢驗，替旗下食品與流通事業把關食品安全。

統一食安檢驗中心位於台南永康總公司，建地面積約600坪，共有四層樓建築，總樓層面積約2,600坪；統一集團董事長羅智先對食安相當重視，強調「沒有食品安全、就沒有統一企業」，而食品安全中心將為供應商管理、原物料管理、製程管理、產品安全管理等目前從事食品安全的各類專職人員近200人。

因應未來業務需求，統一食安檢驗中心取得衛生福利部TFDA及全國認證基金會TAF的實驗室認證，陸續拿到111項測試檢驗認證，包括通過農藥殘留、動物用藥、重金屬、塑化劑、微生物、防腐劑、營養成分等514項測試檢驗認證，營運後每年將編列3,000萬元至5,000萬元供食安中心營運與增添設備。

至於大成斥資上億打造領先畜產業與食品界的國家級實驗室大成品檢中心，透過精密儀器設備與專業研究團隊，全程掌握食材檢驗數據、食材美味鑑定及食材安全品質，包含大成雞蛋、大成雞肉、桐德豬肉、根島生態蝦等，都是從源頭就開始溯源管控。

 

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資料來源：富聯網