2015-08-14 | 作者:CSRone

全球食物浪費減少25% 就能餵飽全世界人口

 

根據聯合國表示,2025年的糧食產量需增加至2005年的160%,才可以解決全球人口增加的糧食問題,但是若全世界糧食浪費減少25%,就能讓全球人口吃飽。無論是開發中國家或已開發國家都有食物浪費的問題,但越是發展成熟的國家浪費的食物也越多。聯合國農糧組織(FAO)2011年報告指出,歐洲和北美平均每人每年浪費95115公斤的食物,撒哈拉以南非洲地區、南亞與東南亞地區,平均每人每年浪費611公斤。

除了面臨糧食問題,食物浪費也造成大量無謂的環境消耗。若將全世界浪費的食物加起來,消耗全球30%的可用農地,浪費的水資源比印度和中國的農業用水更多,此外,所造成的碳足跡更高達3.3億噸,僅低於溫室氣體排放前兩名的中國和美國。


圖片來源:Andrew Gustar

資料來源:環境資訊中心

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