《重點摘要》這幾年食安問題層出不窮，衛福部食藥屬參考歐盟、美國與日本等國家的食安管理機制與趨勢，6日公布「2016-2020食品安全政策白皮書」，未來將從食品生命管理週期著手，整合食品管理上、下游行政管理資源、落實企業社會責任等放向，為國民建構農產到餐桌的食安鏈。

 

衛福部6日公布「2016-2020食品安全政策白皮書」，未來5年將從食品生命管理週期著手，整合食品管理上、下游行政管理資源、強化業者自主能力、落實企業社會責任、開放公民參與、並建立公私部門合作機制，共構農產到餐桌的食品安全鏈，達到「完善食安管理機制，建構信任消費環境」的願景。

這幾年食安問題引發民眾恐慌，食藥署在去年7月開始邀請跨部會與專家學者研擬「2016-2020食品安全政策白皮書」，並在6日正式公布。

食藥署表示，食安政策白皮書是參考歐盟、美國與日本等國家的食安管理機制與趨勢，未來將統合農產到餐桌的管理、強化並鞏固食品雲核心運作及生產供應鏈的源頭管理、監控流通機制，並利用「食藥戰情中心」的資料分析，發展預知風險能力，為民眾的食品安全把關。

食藥署長姜郁美表示，目前跨部會整合已經比過去更加密切，稽查制度也只會更嚴格，像是農委會的飼料油管理與食藥署的食用油管理資訊已經可以相互整合，政府可事先掌握哪些業者同時進口食用油與飼料油，事先稽查是否有飼料油流入食品鏈中，並鎖定高風險業者清單，為民眾的健康把關。食藥署長姜郁美說：『(原音)我們的稽查制度絕對不會放鬆，在管理制度、在各部會的合作無間之下，它一定會更精進。在2016到2020之間，我們一定會做到跟部會之間建立共構農產到餐桌的食品安全鏈，會讓所有的消費者有一個信任消費的環境，這是我們的一個任務跟願景。』

食藥署也將強化業者的自主管理能力、落實企業社會責任、擴大公民參與，並善用資訊分析，以最短時間、最有效率的方式，落實食品安全管理。

 

《CSRone小補充》

衛福部相關新聞連結：食品安全政策白皮書-看見台灣食安新未來!(完善食安管理機制、建構信任消費環境)

 

圖片來源：衛福部食藥署

資料來源：中央廣播電台