在地最大咖啡連鎖品牌-路易莎，今（13）日舉行12周年慶，同時再度展現台灣咖啡業界創舉，透過進口烘豆機的棧板重新設計製作咖啡店用吧檯，並與成大資源工程系產學合作，創新研發將咖啡渣混合再生紙漿、澱粉等環保材質，製成各類紙類品，同時結合公益團體蘆葦女力基金，將咖啡麻布袋展現各種文創產品，也與興采實業合作環保科技咖啡紗，不僅翻轉黑金再創新文化，也展現了品牌在循環經濟上的努力。

從一個五坪小店，快速竄起即將邁入400家連鎖加盟店，路易莎成為咖啡業近年來最大驚奇，路易莎總經理黃銘賢說：「我是一個熱愛咖啡的烘豆師，煮一杯好咖啡是我的使命，然而，當我們店家越來越多時，我的責任也越大，開始思考，對於產業發展及企業社會責任，應該創造更多可能性，循環經濟上，永續發展愛地球。」

黃銘賢表示，此次12周年慶路易莎特別結合產學界代表，他希望讓咖啡不再只是咖啡，喝咖啡、做好事，更可以發揮創意，展現新生命，讓生活更美好。

黃銘賢特別提到，很多年前就將進口烘豆機的棧板保留下來，因為，從買一公斤的烘豆機，到國外購置最頂級全亞洲唯一的140公斤DIEDRICH，都代表路易莎往前邁進的里程碑，我們將木箱拆卸下來，重新設計製作咖啡店用吧檯、裝置品及公司的OA辦公家具等，重新賦予新生命，呈現多元文化，不僅環保又深具意義。

同時，路易莎也與台灣唯一以資源開發、利用、再生與處置為主的成大資源工程系產學合作，創新研發將咖啡渣混合再生紙漿、澱粉等環保材質，製成各類紙類品，包括紙杯、紙盒、菜單及杯墊等，資源再利用，回到咖啡廳中。

路易莎也結合公益團體蘆葦女力基金，將咖啡麻布袋展現各種文創產品，例如咖啡杯用的提套、外送/帶用的提袋及各種創意手工藝品。同時，路易莎也與開發環保科技紗而行銷全球的興采實業合作。

不斷創新並推動公益的路易莎，即日起也在以圖書館為概念的民權西店，以推廣閱讀文化，購置近千本回頭好書，免費給消費者看，同時，舉辦「以書換包」公益活動，只要捐一本兒童書即贈濾掛咖啡包，捐給家扶中心的孩子，讓他們看見世界的美好，也是一種循環經濟。

路易莎咖啡與成大資源工程系產學合作，創新研發將咖啡渣混合再生紙漿、澱粉等環保材質，製成各類紙類品，總經理黃銘賢（後排左三）和由成大資源工程系教授陳偉聖（後排右三）帶領的成大團隊合影。 路易莎咖啡/提供

資料來源：聯合新聞網

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圖片來源：Ferhat Deniz Fors