2018-10-17 | 作者:東森新聞/綜合報導

氣候變遷導致全球啤酒供應短缺 價格將翻倍

日益嚴重的乾旱及熱浪可能導致全球大麥作物產量大幅下降,影響以大麥作為釀造原料的啤酒供應,最終將導致啤酒價格上漲。最嚴重的情況下,全球啤酒的供應量將下跌16%,同時價格也會翻倍;而即便是最不嚴重的極端氣候下,啤酒的供應量也將下降4%,價格則漲15%。

一項新研究顯示,氣候變遷恐導致全球啤酒供應短缺。

Science Daily報導,英國東英吉利大學(University of East Anglia)的新研究警告,日益嚴重的乾旱及熱浪可能導致全球大麥作物產量大幅下降,影響以大麥作為釀造原料的啤酒供應,最終將導致啤酒價格上漲,並對啤酒主要生產國比利時、捷克及愛爾蘭造成衝擊。

啤酒是世界上最受歡迎的酒精飲料,近年來啤酒廠商共消耗了全球17%的大麥產量用以釀造啤酒,而據東英吉利大學的研究指出,根據乾旱及高溫的程度,大麥產量的平均損失將在3%至17%之間,由於全球大麥的共應量減少,將導致全球用於釀造啤酒的大麥比例大幅下降。

這份刊登於「自然植物」(Nature Plants)期刊的研究,利用多個模型了解未來80年氣候變遷對34個地區麥田的影響,並利用經濟模型預測啤酒供應及價格的變化。該研究預測,最嚴重的情況下,全球啤酒的供應量將下跌16%,同時價格也會翻倍;而即便是最不嚴重的極端氣候下,啤酒的供應量也將下降4%,價格則漲15%。

若不即時抑制碳排放,預計愛爾蘭、比利時及捷克的啤酒供應量將下跌三分之一,英國則會減少四分之一,美國則為14%。而全球最大的啤酒消費國中國的啤酒供應量將會減少9%,澳洲也將減少7%,預計全球的啤酒供應量減幅為16%。

東英吉利大學國際發展學院氣候變遷經濟學教授Dabo Guan表示,雖然人們已經注意到氣候變遷對葡萄酒及咖啡等高價飲品的潛在影響,但對啤酒的影響尚未得到仔細的評估。可能有人認為啤酒產量減少並不是多大的災難,甚至可能有益健康,但毫無疑問地,對全球數百萬人來說,氣候對啤酒的取得性及價格影響無疑市場災難,啤酒在跨文化間頗受喜愛。

Dabo Guan說:「如果你在觀看足球賽事時還想喝幾品脫啤酒的話,那麼採取氣候變遷行動就是你唯一的出路。」

 

資料來源:東森新聞
圖片來源:rawpixel


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