從一顆咖啡豆看氣候變遷所帶來的影響
近年全球談論聚焦的議題有三，分別為氣候變遷、美國總統川普及移民議題，但綜合起來其實是一件事。但這些議題和咖啡種植有何關聯?氣候改變使各地溫度不斷增加，連帶影響到土壤等因素，而這些外在因素皆會影響咖啡與其他作物的生長。美國總統川普欲在墨西哥與美國之間建立圍牆，此舉與氣候變遷和移民密切相關，在中美洲國家，以宏都拉斯種植的咖啡豆品質最好，但如今這些咖啡農受氣候變遷影響，土地過於乾旱不適合農作，收入逐漸減少，讓他們不得離開家園到鄰國尋找新的生機，而這也是美國正在面臨的移民問題。
在全球化的過程中，各國為了拉近彼此的距離，人們開始透過共同的國際語言-英文進行交流，而西方國家愛喝咖啡的習慣也影響了亞洲各國。美國廠商看到了黑金商機，於是透過最知名品牌Starbucks行銷推廣全球，然而光是咖啡豆的產地別的不同，就可產出多樣化的咖啡風味。
西方國家為了找出料源，特別委請相關人員去尋找適合種植咖啡樹的區域，從氣候、土壤、溫度、濕度等因素來研究與分析各種咖啡種類，發現以熱帶地區的國家生產最多，如巴西、越南、哥倫比亞、宏都拉斯等國。然而，一顆咖啡豆中卻隱藏著生產最多的國家處於不公平貿易的處境，辛苦的農夫沒有因為咖啡的需求的攀升而有好的收入。因此，各國開始推廣公平貿易，希望提升農夫的收入、產量及品質等。
喝最多咖啡的國家大多位於北歐，以咖啡豆的消費量而言，芬蘭每人每年可喝12公斤的咖啡，接著是瑞典和冰島等國家，而喝較少咖啡的則是英國(每人每年約3公斤)及美國。然而為了追求永續發展，世界各國開始檢視咖啡豆的生產區，從生產到貿易商，無論是外銷、內銷、加工，進而到供應鏈等都開始受到重視，且可從咖啡價格看出端倪，英國的價格最高，其次是馬爾他及俄羅斯，而最低則是波蘭。
現今，品牌仍是關鍵的影響力，如美商Starbucks、台灣的85度C等都是品牌影響力的例子，加上各國人民喝咖啡的習慣不一，便有了不同風味的咖啡。經統計，全世界喝咖啡最多的品項是拿鐵咖啡、Capuchino及Americano。以拿鐵咖啡為例，英國一年可消費金額約莫9億英磅，Capuchino則約8億左右，茶則約有15億。如今隨著全球化，大家無論走到哪都喝咖啡。
近年全球談論聚焦的議題有三，分別為氣候變遷、美國總統川普及移民議題，但綜合起來其實是一件事。但這些議題和咖啡種植有何關聯?氣候改變使各地溫度不斷增加，連帶影響到土壤等因素，而這些外在因素皆會影響咖啡與其他作物的生長。美國總統川普欲在墨西哥與美國之間建立圍牆，此舉與氣候變遷和移民密切相關，在中美洲國家，以宏都拉斯種植的咖啡豆品質最好，但如今這些咖啡農受氣候變遷影響，土地過於乾旱不適合農作，收入逐漸減少，讓他們不得離開家園到鄰國尋找新的生機，而這也是美國正在面臨的移民問題。
聯合國SDGs 17中倡議要減少飢餓人口，然而原本可以生產的國家，如今受氣候變遷影響導致乾旱而無法種植。有份研究過去30年的統計顯示，以農業經濟為主力的國家，溫度每升高一度，就有5%的人會遷徙。據相關報告顯示，高溫將毀損水稻與小麥的生長，土壤也會退化的愈來愈快。以墨西哥來說*，當農作物產量下降10%時，移民會增加2%。估計到2080年時，極端氣候將使得墨西哥的外移工作人口達2%~10%。
瓜地馬拉的環境部長形容氣候變遷是沒有意識形態的，我們都是受害者。尤其是災民們每天都在受害，大量流動的底層人口不斷引起社會的動盪與地緣政治。因此不分國家與政黨都應嚴肅看待氣候變遷之影響。
