都市污染有多嚴重？艾倫˙麥克阿瑟基金會（Ellen Macarthur Foundation）於1月出版的報告指出，都市不僅消耗全球75%的自然資源、製造50%的廢棄物，更排放60%～80%的溫室氣體。而另一項來自歐盟執行委員會（European Commission）的最新研究也表示，歐盟地區平均每人在1年內消耗11.5公噸的原物料，且同時掩埋了2.2公噸的廢棄物。顯示都市成為廢棄物主要來源，更提醒循環都市的迫在眉睫。

隨著世界各國人口不斷往都市遷移，使得都市成為解決全球資源浪費與汙染議題的關鍵。現代都市要邁向永續發展，最有效的辦法便是減少廢棄物的產生，並確切實踐循環經濟。歐盟執行委員會的研究也證明，若都市實踐循環經濟，將會為歐盟地區省下每年約19兆新台幣（6,300億美元）的支出。都市的挺身而出似乎合乎常理，但在人口不斷膨脹、資源逐漸短少的情況下，傳統的企業商業模式也需要進一步轉型，此時循環經濟的概念，也將刺激更多新創團隊的誕生，並帶動經濟的另一波成長。

巧思運用 廢棄物就是解決方案

在原始的自然生態系統中，資源不斷被使用、挪用、分配及回收，以備將來使用。而在都市中，我們也能將廢棄物視為「資源」進行管理，透過舊物翻新、重複使用、損壞維修或資源共享等多種方式，在減少廢棄物的同時，創造現代社會的工業循環，讓循環系統降低資源的消耗量與生產成本。

(圖片來源／艾倫˙麥克阿瑟基金會；翻譯／循環經濟基金會)

都市內最常見的廢棄物非廚餘莫屬。廚餘含水量高達約76%，除了運送過程中容易發酵酸臭之外，在焚化爐燃燒之際還會降低爐心溫度，產生更高的燃料成本。因此，在過去傳統的觀念下，廚餘通常被拿來當作天然肥料進行農業施肥，而現今則透過技術的研發，為糧食廢棄物找到新的角色與定位。

「從現在起，公共汽車將由你家的香蕉皮負責加油。」挪威首都奧斯陸的公共汽車公司在2013年發布了這條創意十足的公告，而這恰好就是將廚餘回收再利用的最佳案例。挪威公共汽車公司的此項舉動，不但減少了廢棄食物腐爛的機會，更同時降低燃燒石化燃料所產生的有毒氣體，還能確保廚餘不會造成垃圾堆積、環境污染等衍生問題。

另外，廚餘「變身」新能源的案例也出現在荷蘭。遠在北歐的荷蘭每天曾多達43萬條麵包被丟棄，一年被浪費掉的麵包重量更高達1億2千萬公斤，如此龐大的數據讓當地一個名為Broodnodig的團隊決定採取行動。他們研發了一台能將發酵麵包產生生質能源的機器，並提供給當地的麵包店，使其能透過機器轉化出的甲烷當作烘烤麵包的能源，減少石化能源的使用，並同時降低用電成本。

同樣的故事也在台灣上演。諸多傳統產業和新創團隊也開始把巧思放到「剩食廢棄物」上。

食品業者大量回收製程中的鳳梨果皮及纖維，運用化學科技萃取鳳梨根莖中的酵素，製成消除皮膚傷痕與結疤的藥膏。此外，他們更將鳳梨皮提煉出纖維素與木質素，更進一步製造出纖維素奈米纖維（Celluouse Nanofibers，CNF）不僅使其成為新一代的環保包裝材料，更廣泛運用到汽車、飛機、面板和成人尿布等用途上，大幅促進環境永續性。

循環生活 從發現細節開始

都市內的循環經濟也可以聚焦於生活、工作與休閒娛樂，落實於每位民眾的日常生活當中。以台灣知名部落客「一場沒有垃圾的婚禮─婚禮紀實」為例，從生活中的小細節做起，透過事先的安排、溫馨的提醒。即便是婚禮等重大活動，減少廢棄物產生、重複使用資源其實並不困難，反而能帶來更多便利。

此外，循環經濟也需仰賴新技術的協力支援。位於內湖的台灣世曦工程顧問公司，日前即與以區塊鏈工程師所組成的新創企業市民永續公司合作，推出「企業員工共乘」計劃。只要員工願意開放空閒座位讓同仁們免費共乘，就能獲得公司的停車優惠。運用區塊鏈技術推動汽車共乘，不僅實踐照顧員工、節能減碳的CSR專案，還能累積碳權使用的研究資料、降低都市壅擠的車潮，規模若能持續擴大，閒置的車位還能轉做廠區週邊綠化使用。

鼓勵政府從四大方向

為逐步實踐循環經濟，國際組織創新網路社群（Innovation Network for Communities ,INC）聚焦於都市內的對話並出版《Life After Carbon》一書，其論及循環都市可試行的4大方向。

1.   加強與產業界的對話

政府、社區民眾必須開始與產業界討論產品的生產方式，統整都市內各式資源、建立管理系統，並鼓勵產業界改變傳統生產模式。整合廢棄物管理的知識，一同思考及規劃，將企業設計產品之初便導入「生產者責任」的概念，自源頭減少原物料的使用。

2.   落實責任消費

企業及政府可施行綠色採購，將環境標準、產品生命週期、碳排放、廢棄物等因素納入大量採購考量。一般消費者也能在日常生活中，用行動支持願意施行循環經濟的企業，擴大產業鏈的價值。

3.    建立控制與評估系統

藉由廢棄物管理與監控機制，政府及企業能清楚了解什麼產品容易被消費者丟棄，進一步評估產品特性、分析產品零件或組成較少被使用，並從製程中改善原料使用方式。

4.   去中心化

此概念源自於區塊鏈的核心技術。透過產品數位化（如：建材銀行）與規格化的方式，將汽車、建築物等產品「拆解」成不同部位，當其中一部份損壞或失去功能時，僅需透過小部分的維修、更換便能解決問題，讓生產者不再需要重新製造整個產品。帶領民眾更專注於維修、翻新與再利用的循環觀念。

 

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資料來源：
《循環經濟》、中國時報、「一場沒有垃圾的婚禮─婚禮紀實」、「桌上型」廚餘處理器：台灣新創 Bionicraft 用大自然的方法，讓剩食化身桌上的綠意
Circular economy in Europe、CIRCULAR ECONOMY IN CITIES、4 ways that cities around the globe are going circular
圖片來源：《循環經濟》、Andrew Haimerl

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